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🥟圆形肉包整形手法全解析🥢
在我国的传统美食中，圆形肉包以其皮薄馅多、鲜美可口而深受人们喜爱，而制作圆形肉包的关键，就在于其独特的整形手法，就让我们一起来揭秘圆形肉包的整形手法，让你的肉包更加圆润诱人！🤗
🌟一、面团揉制
我们要准备好面团，将面粉、水和酵母按照1:0.5:0.1的比例混合，揉至表面光滑有弹性，将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🍞
🌟二、分割面团
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团，每个肉包的面团重量在30-40克左右，分割好的面团放在案板上，用擀面杖轻轻擀成圆形，备用。🍽️
🌟三、包馅
取一个擀好的面团，用手指在中间轻轻戳一个小洞，然后将肉馅放入洞中，用手指轻轻按压肉馅，使其均匀分布，用手指捏住面皮边缘，轻轻向上推，形成一个圆顶状，确保肉馅不会外漏。🥢
🌟四、整形手法
收口：将面皮边缘向内折叠，使肉馅完全被包裹，然后用拇指和食指捏住收口处，轻轻向上推，使收口处形成一个小窝,这样可以防止肉馅在蒸煮过程中外漏。
捏褶：在收口处捏出均匀的褶皱，这样可以使肉包看起来更加美观，捏褶时，注意力度要适中,避免捏破面皮。
定型：将捏好的肉包放在蒸笼里，轻轻按压一下，使其更加圆润，如果肉包不够圆，可以用手掌轻轻拍打,使其变得更加饱满。
🌟五、蒸煮
将整理好的肉包放入蒸笼，用大火蒸约10-15分钟，直至肉包表面呈金黄色，即可出锅。🍲
通过以上步骤，你就可以制作出一个个圆润诱人的圆形肉包啦！快动手试试吧，相信你的肉包一定会让人赞不绝口！🎉🥟
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